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本网讯 日前，汨罗市举办了学校食堂食品安全管理培训班，全市各学校卫生专干、中心小学以上学校总务主任近百人参训。岳阳市卫生局刘雁飞教授作了学校食堂食品卫生管理专题讲座，该市教育局就此项工作进行了专门部署。
秋季开学不久，该市进行了一个多月的学校食堂食品安全督查，发现一些学校还存在食品安全隐患。为此，该市举办了这次培训班，就强化学校食堂食品安全工作提出了明确的要求。学校食堂坚持“服务至上，保本微利”的原则，严禁私人承包经营；必须取得卫生部门颁发的卫生许可证件；货物定点采购，与供货商签定供货责任状。食堂从业人员每年两次培训，进行健康体检，取得卫生部门颁发的健康证件，患有有碍食品卫生的疾病、传染性疾病，立即脱离工作岗位，治愈后方可上岗。此外，对从业人员的思想素质严格把关，各学校聘请临时从业人员，必须有担保人，谁担保谁负责，各学校与从业人员及担保人签定责任状。完善各种食品卫生管理制度、货物采购制度、食品存放间管理制度、餐具消毒制度、从业人员个人卫生管理制度。配合卫生行政部门，推行食品卫生监督量化分级管理制度。落实责任制和责任追究制。
目前，各校根据该市教育局下达的整改意见书进行认真整改，各学校将培训所学知识灵活运用于整改实践中。看到学校食堂的新变化，学生及家长颇感满意。（汨罗市教育局 毕桂华 任胜 卫和）
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